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張鍾權說,涵碧樓每年都會推出國際美食展,今年主打馬來西亞料理,因為馬來西亞擁有

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亞洲種類最多、不同文化與烹飪方式的美食,其口味與東南亞其他國家的飲食相比,更加講究辛辣與濃重,喜歡放咖哩和辣椒、香料,最主要原因是氣候炎熱潮濕,吃一些辛辣的食物,加速人體排汗會感到舒服些。

工商時報【曾麗芳╱台中報導】

日月潭國家風景區管理處長張振乾表示,今年前4月陸客來日月潭旅遊人數約50萬人次,但5月至今陸客來日月潭的人數僅約8萬人次,較過去平均單月12萬人次明顯縮水超過3成;更令人憂心的是目前看6、7月陸客團更下滑到僅剩3成,周邊觀光業者叫苦連天,逼得業者必須另開發新客源拓展市場。其中,馬來西亞旅客來台人數逐年成長,是業者認為值得開

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就是馬來西亞籍的涵碧樓酒店總經理張鍾權表示,台灣老饕對異國美食料理接受度相當高,像是馬來西亞、越南、泰國、韓國、日本等多國美食,在台灣各有所屬;其中,馬來西亞美食在台灣多半以小吃的型態居多,但正統料理手法,在餐飲界仍屬少見。

日月潭國家風景區從5月至今,陸客明顯下滑3成,預期6、7月會更慘,飯店業者紛紛另闢客源!其中,涵碧樓酒店與馬來西亞觀光局攜手合作,邀請到曾獲

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亞洲料理(現場烹飪)銀獎殊榮的MBI集團現任馬來西亞料理專家及泰國行政總廚邱榮京,在涵碧樓客座獻藝,以道地馬來西亞熱情料理,吸引更多旅客上門!

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